🍜 釜山50大美食地圖
依 IG「釜山代表料理＋老店招牌＋市場經典」整理，共41項已查證地址/營業時間/價位
⚠️ 地址、營業時間會變動，出發前用 Naver Map 再次確認；部分店家有多分店已註明。
🎯 「順路」標籤：對照8天行程動線，✅✅=超順路、✅=順路、➖=不在動線需專程前往。
🍚 湯飯・麵食類
豬肉湯飯／血腸湯飯／內臟湯飯／白切肉定食 송정3대국밥
乳白湯頭豬香濃但不膩；糯米血腸Q軟；油脂香內臟風味明顯；豬肉軟嫩配飯滿足
📍釜山鎮區西面路68番街33🕐24小時₩9,000-13,000✅西面(8/24 Plan B)
水拌／辣拌小麥冷麵、手工大王餃子 할매가야밀면
冰涼清爽麵條彈牙；甜辣開胃；外皮柔軟肉餡多汁
📍中區光復路56-14🕐10:30-21:30₩7,000-9,000✅南浦洞(8/25)
完堂湯 18번완당집
像迷你餛飩，清湯溫潤
📍中區BIFF廣場路31🕐10:30-20:00₩6,000-8,000✅南浦洞BIFF廣場(8/25)
龜浦麵 이원화구포국시
鯷魚高湯清爽，帶樸實海味
📍北區龜浦市場1街6🕐週二-日9:00-18:30(週一休)₩5,000-6,000➖不在動線(北區較遠)
蜆湯 할매재첩국
湯頭清澈，帶淡淡海味
📍水營區光南路120番街8🕐06:00-21:00₩10,000起✅廣安里/水營(8/22晚)
🥩 烤肉・燒烤類
草梁烤肉定食 草梁站1號出口一帶(多家)
甜鹹家常、配飯最對味；肉種依店家不同
📍東區草梁站1號出口周邊🕐依店家不同₩10,000-15,000✅✅草梁站(8/25草梁밀면旁！)
草梁烤豬排骨 초량 돼지갈비골목
醬油甜香、帶炭烤焦香
📍東區草梁站1號出口，하나은行旁巷弄起🕐依店家不同₩12,000-18,000✅✅草梁站(超順路)
彥陽烤牛肉 언양불고기 부산집
牛肉薄嫩、鹹甜並帶炭香
📍水營區南川海路32🕐11:00-22:00₩20,000起✅廣安里/南川(8/22晚)
生牛排骨／醃製牛排骨 해운대암소갈비집
牛肉原味甜炭烤香明顯；甜鹹入味口感柔嫩
📍海雲台區海雲台海邊路333🕐11:30-22:00(15-17點休)₩30,000起/份✅✅海雲台基地內！建議CatchTable先訂
鹽烤／醬烤牛腸 백화양곱창1호점
油脂濃郁外焦內Q；甜辣醬香包住油脂
📍中區自甘峙路23番街6🕐12:00-24:00(每月1.3.5週日休)₩15,000起✅自甘峙市場(8/25)
辣醬烤盲鰻 機張宗家곰장어(確切店名需現場確認)
甜辣重口、肉質彈脆
📍機張郡機張邑一帶🕐需現場確認₩20,000起➖不在動線(機張較遠)
⚠️ 需確認
查無確切同名店家，建議用「稻草火烤盲鰻」替代（同樣機張老店）
稻草火烤盲鰻 원조짚불곰장어 기장외가집
煙燻味強烈、口感彈韌
📍機張郡機張邑公須2街5-1🕐10:00-21:30₩20,000起➖不在動線(機張較遠)
🐟 海鮮類
辣炒章魚肥腸蝦 개미집본점
香辣、肥香與蝦鮮一次滿足
📍中區中區路30番街21-1🕐11:00-21:30(L.O.20:30)₩13,000-14,000✅南浦洞(8/25)
辣炒章魚(元祖奶奶章魚) 원조할매낙지
醬香濃、章魚有嚼勁
📍釜山鎮區金色主題路10(범일동)🕐09:30-20:50₩13,000起⚠️只有범일洞本店，貼文標「西面」有誤
綜合生魚片 민락생선회센터
魚肉清甜、有彈性
📍水營區民樂水邊路1🕐09:00-02:00(各店不同)₩30,000起/2人份✅廣安里/民樂(8/22晚)
水拌生魚片 부산명물횟집
酸甜辣冰湯，夏天特別爽口
📍中區自甘峙海岸路55🕐11:00-21:00(15-16:30休)₩15,000-20,000✅自甘峙市場(8/25)
烤貝類 도희네조개구이
海味鹹鮮、炭火香濃
📍海雲台區青沙浦路157🕐10:00-05:00₩30,000起/份✅✅青沙浦(8/23天空膠囊路線上！)
帝王蟹／雪蟹 機張市場(多家)
蟹肉甜、纖維飽滿
📍機張郡機張邑🕐約09:00-22:00時價➖不在動線(機張較遠)
生鯷魚拌菜 생멸치회무침／대변횟촌
酸甜辣、魚肉柔軟；鯷魚是機張大邊港特產
📍機張郡機張邑大邊里274-17一帶🕐依店家不同₩20,000-30,000/份➖不在動線(可跟機張烤鰻魚/螃蟹排半日遊)
🥟 小吃・街頭美食
東萊蔥煎餅 동래할매파전
蔥香濃、海鮮多，厚實偏軟
📍東萊區明倫路94番街43-10🕐約11:30-21:30(月火休)₩20,000起/份➖不在動線(東萊較遠)
冷菜豬腳 부평동 족발거리
芥末酸甜、豬腳Q彈爽口
📍中區富平洞一帶🕐依店家不同₩25,000起✅富平罐頭市場旁(8/25)
辣拌冬粉／忠武飯捲 國際市場美食街
甜辣滑Q帶芝麻香；小飯捲配辣魷魚與蘿蔔泡菜
📍中區國際市場一帶🕐依店家不同₩5,000-8,000✅國際市場(8/25)
堅果黑糖餅 BIFF廣場街邊攤
外酥內Q，黑糖與種子堅果很香
📍中區BIFF廣場路一帶🕐約10:00-21:00₩2,000-3,000/個✅南浦洞BIFF廣場(8/25)
釜山魚糕／魚糕可樂餅 삼진어묵 영도본점
魚漿彈牙鹹鮮不膩；外層酥內餡Q
📍影島區太宗路99番街36🕐09:00-19:00₩1,500起/個✅影島(8/25可順遊)
辣炒年糕 이가네떡볶이
甜辣濃稠、年糕有嚼勁
📍中區富平1街48🕐週一-六10:00-17:00(週日休)₩4,000-6,000✅富平罐頭市場(8/25)
冬粉豆皮包／市場老式炸雞 富平罐頭市場
豆皮吸滿高湯包冬粉蔬菜；外皮酥脆肉汁足
📍中區富平罐頭市場一帶🕐依店家不同₩1,000-12,000✅富平罐頭市場(8/25)
新昌吐司 신창토스트
雞蛋、火腿與番茄醬，鹹香復古
📍中區光復路39番街21-1🕐07:00-18:00(週三休)₩3,000-4,000✅國際市場(8/25)
李在模起司披薩 이재모피자본점
起司濃厚、餅皮有嚼勁
📍中區光復中央路33🕐週一-六10:00-21:00(週日休)₩8,000起/片✅南浦洞(8/25，常排隊)
🍨 甜點類
紅豆刨冰／紅豆粥 용호동할매팥빙수단팥죽
紅豆香濃、風格樸實懷舊
📍南區龍湖路90番街24🕐09:00-23:00₩7,000-10,000➖不在動線(南區較遠)
OPS泡芙 옵스 해운대본점
外皮柔軟、奶餡清爽不膩
📍海雲台區中洞1路31🕐08:00-22:00₩2,000-3,000/個✅✅海雲台基地內！伴手禮好選擇
⭐ 依行程動線的「必吃」精選
8/22（海雲台）
- 해운대암소갈비집（生牛排骨）— 60年老店，建議先用CatchTable訂位
- OPS泡芙 — 飯店附近，早餐或伴手禮
- 晚上廣安里：언양불고기 부산집、할매재첩국、민락생선회센터（看夜景吃海鮮）
8/23（天空膠囊/青沙浦路線）
- 도희네조개구이（青沙浦烤貝）— 正好在天空膠囊青沙浦站附近
8/25（南浦洞→草梁→港口）
- 할매가야밀면、개미집본점、이재모피자、신창토스트、18번완당집、堅果黑糖餅（南浦洞/BIFF廣場步行範圍）
- 백화양곱창、부산명물횟집（自甘峙市場一帶）
- 草梁烤肉定食/草梁烤豬排骨 — ✅✅就在草梁站1號出口，跟草梁밀면同一區，中午吃烤肉、傍晚買밀면當點心
- 이가네떡볶이、冬粉豆皮包、市場老式炸雞（富平罐頭市場，若時間夠可順遊）
🦐 機張半日海鮮遊（選配）
辣醬烤盲鰻、稻草火烤盲鰻、機張市場螃蟹、大邊港生鯷魚拌菜都集中在機張郡（海雲台再往北約20-30分車程），可排成獨立半日行程：機張市場買螃蟹→大邊港吃生鯷魚拌菜→機張邑烤鰻魚。目前8天行程沒排到機張，若想去建議跟8/22或8/26挪時間，或當加碼選項。
本表依2026/7查證資料整理，出發前請用Naver Map再次確認營業時間（特別是公休日常有異動）。